| 不動ちくわ本舗は、今をさかのぼる約150年前の慶応年間、肥後の地で創業。現在5代目の古い“のれん”を誇る老舗店です。この間、伝統をいかし、研究を続け、ぜいたくな味づくりに努めました。近海魚で、当本舗独特のうま味を出し、昔ながらの手作り製法で自然の味わいを何より大切にしております。ご家庭の食卓に、ご贈答に、なにとぞお引き立てのほどお願い申しあげます。 |
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素材の質を落とさない、おいしいものを提供する。この2点は徹底して追及しています。
彩りは、心を誘います。思わず、手に持つほどに…。でも伝わる旨さは、昔からの“不動の味”です。お祝いやお祭りのかまぼこ･揚げものと昔なつかしい、まん丸も花の形もあります。ぶかっこうな(歌劇に出る)シラノの鼻みたいなかたちの手作り蒲鉾も一つ一つ心を込めて作っています。レンコンも故郷一番の歯ざわりは、今も同じです…。
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