さかのぼること、約160年前。
時は江戸の時代、初代となる「多吉」が、菊池一族がおさめる熊本県菊池地域から、熊本県 熊本市城南町へ移る。
そして安政の頃、以降、160有余年に渡ってご支持をいただく「ちくわ」を造り始める。

職人が一本ずつ手作業で握っている「大不動」など、伝統を受け継ぎながらも新感覚の食品を日々研究・生み出している。

沿革

• 合資会社竹士蒲鉾商店へ
• 職人たちの気質と技術に対し、熊本の名産である辛子蓮根の製造への要望が高まる
• 熊本市辛子蓮根組合へ加入
  （※組合では安心で安全な商品をお客様へお届けできるよう、敢えて販売時に至るまでの規定を設けて商品を厳しく管理。尚、加盟店以外の「熊本名産」使用は認められていません。）
• 城南町隅庄（一の町）から城南町下宮地へ移転
• 平成12年 第53回 全国蒲鉾品評会にて
  「いきなり天」東京都知事賞受賞
• 平成16年 第57回 全国蒲鉾品評会にて
  「いきなり天」水産庁長官賞受賞